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52 recette(s) trouvée(s) pour

Buffet

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Préparer un buffet, chaud ou froid, est un choix stratégique lorsque l'on reçoit chez soit et qu'on a pas la place d'assoir tout le monde. La préparation d'un buffet est une occasion géniale de faire des verrines sucrées ou salées, pour des entrées ou des desserts.

Si vous misez sur des bouchées, verrines ou cuillères apéritives, nos recettes de verrines de la mer à l'avocat, les cuillères craquantes aux billes croquantes ou la mousse d'avocat à l'ananas devraient vous séduire.

Si au contraire vous préférez la convivialité de grands plats à partager, misez sur les cakes, les salades, quiches et tartes. Le cake saumon poireau safran, la tarte aux blettes, ou même la quiche lorraine feront l'unanimité.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes pour vos buffets, n'hésitez pas à partager vos propres recettes afin de compléter cette sélection. 

Petits flans brocolis-poire

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Voici une recette "pour faire aimer les légumes aux enfants".

Panzarotti ou Crocche di patate

Par cjps
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Croquettes à la pomme de terre, spécialité d'Italie du sud. On les appelle aussi des panzarotti bien qu'il existe également une version avec de la pâte à pain (un chausson frit).

Swabaa Fatma (les doigts de fatma)

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Les doigts de fatma sont une entrée à base de feuilles de brick qui tiennent leur nom de leur forme allongée. C'est une spécialité tunisienne.

Tuiles au parmesan

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Tuiles de parmesan qui peuvent servir à décorer un plat servi à l'assiette. Elles donneront également du croquant à une salade.

Mini-cakes de Dinde au Curry

Par emmasa
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Mini-cakes de dinde au curry, délicieux et faciles à faire.

Croquettes au Parmesan

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Petites croquettes de parmesan frites dans l'huile.

Bouchées de courgettes aux deux fromages

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Bouchées de courgettes au four.

Cake aux légumes d'été

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Un plat facile à faire qui régalera tout le monde. Idéal pour emporter en pique-nique ou pour accompagner vos barbecues.

Fougasse à la tomate et aux olives

Par hyllie
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Cette fougasse aux parfums méditerranéens disparaîtra en un clin d'œil à l'apéritif !!!

Patacones

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Les "Patacones" (pataconesse) sont des bananes frites d'une certaine façon (aplaties). Délicieux tels quels ou alors en accompagnement d'un plat ! C'est délicieusement croustillant !

Barba-juans d'Alain Ducasse

Par matova
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Les Barbajuans d'été" du grand chef Alain Ducasse !

Chips de courgettes

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Des chips maison... à base de courgette et non de pomme de terre ! C'est bon, c'est vert, ça change, ça croustille et ça ravit toujours les invités !

Mini pans Bagnat

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Un grand classique de l'apéritif de Noël de Maman...

Bouchées noix et roquefort

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De délicieuses bouchées pour un apéritif tout en saveurs !

Beurre d'anchois à la purée d'olives par papy Guy

Par Pampe
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FAUSSE TAPENADE de quoi PIMENTER une VIE d'AMOUREUX! La véritable tapenade provençale est une émulsion d'huile d'olive (comme la mayonnaise) liée par des anchois, des olives et des câpres d'où son...

Crumble de carottes à la noix de coco

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La carotte et la noix de coco s'associent vraiment bien. Le mariage des textures, classique du crumble, croquant au-dessus et fondant en-dessous, miam miam !

Cake aux pois-cassés, cœur de chorizo

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Cakes à base de pois-cassé (sans farine), chorizo, échalote et sauce soja, succulents !

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