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19 recette(s) trouvée(s) pour

Buffet

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Régime particulier

Préparer un buffet, chaud ou froid, est un choix stratégique lorsque l'on reçoit chez soit et qu'on a pas la place d'assoir tout le monde. La préparation d'un buffet est une occasion géniale de faire des verrines sucrées ou salées, pour des entrées ou des desserts.

Si vous misez sur des bouchées, verrines ou cuillères apéritives, nos recettes de verrines de la mer à l'avocat, les cuillères craquantes aux billes croquantes ou la mousse d'avocat à l'ananas devraient vous séduire.

Si au contraire vous préférez la convivialité de grands plats à partager, misez sur les cakes, les salades, quiches et tartes. Le cake saumon poireau safran, la tarte aux blettes, ou même la quiche lorraine feront l'unanimité.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes pour vos buffets, n'hésitez pas à partager vos propres recettes afin de compléter cette sélection. 

Tartine au saumon fumé

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Une tartine de saumon fumé au goût frais.

Mini pans Bagnat

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Un grand classique de l'apéritif de Noël de Maman...

Tartine au saumon fumé

Par sophie
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Une tartine de saumon fumé au goût exotique... Une recette inspirée par une dégustation au bar à tapas préféré de Ferran Adria à Barcelone.

Crumble de carottes à la noix de coco

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La carotte et la noix de coco s'associent vraiment bien. Le mariage des textures, classique du crumble, croquant au-dessus et fondant en-dessous, miam miam !

Cake aux pois-cassés, cœur de chorizo

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Cakes à base de pois-cassé (sans farine), chorizo, échalote et sauce soja, succulents !

Rillettes de thon à l'estragon

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Recette facile à réaliser et très peu coûteuse.

Bouchées de chipolatas aux épices, sauce yaourt

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Pêché de gourmandise !

Gâteau de légumes, fromage blanc et parmesan

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Ce gâteau de légumes peut se décliner à l'infini avec les légumes du frigo et est très rapide à réaliser puisque les légumes cuisent directement dans le four.

Galettes de carottes à la fêta

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Ces galettes de carottes à la fêta sont délicieuses en plus d'être vraiment faciles à faire).

Quiche jambon sans pâte

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Pour les soirées prévues à l'arrache, rien de mieux que cette recette facile, rapide et idéale pour les repas entre potes.

Petits flans de légumes au saumon et au comté

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Idéal pour un apéritif !!

Cake salé - la base

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Pour remplacer les gâteaux apéro et selon les légumes de saison, on peut facilement surprendre ses convives.

Tartine Mozza-thon

Par salmon
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Pour un encas rapide et délicieux.

Tomates cerises 'pomme d'amour'

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croquantes, sucrées avec les tomates du jardin !!

Tartine au saumon

Par maud
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Vite fait, bien fait !

Quiche sans pâte

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Quand je n'ai plus de pâte toute prête...

soluble