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17 recette(s) trouvée(s) pour

Buffet

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Régime particulier

Préparer un buffet, chaud ou froid, est un choix stratégique lorsque l'on reçoit chez soit et qu'on a pas la place d'assoir tout le monde. La préparation d'un buffet est une occasion géniale de faire des verrines sucrées ou salées, pour des entrées ou des desserts.

Si vous misez sur des bouchées, verrines ou cuillères apéritives, nos recettes de verrines de la mer à l'avocat, les cuillères craquantes aux billes croquantes ou la mousse d'avocat à l'ananas devraient vous séduire.

Si au contraire vous préférez la convivialité de grands plats à partager, misez sur les cakes, les salades, quiches et tartes. Le cake saumon poireau safran, la tarte aux blettes, ou même la quiche lorraine feront l'unanimité.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes pour vos buffets, n'hésitez pas à partager vos propres recettes afin de compléter cette sélection. 

Saumon gravlax

Par sophie
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Cette recette magique transforme votre saumon frais en saumon parfumé, de texture proche du saumon fumé, le fumé en moins ! Vous pouvez le consommer nature, tranché fin, avec une sauce à l'aneth et...

Tartine au saumon fumé

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Une tartine de saumon fumé au goût frais.

Plain rolls à l'italienne

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Les Plain Rolls sont des petits pains anglais que Regent's Park commercialise, ils sont fabuleux. Comme ses petits pains Anglais sont mangés en France, autant les cuisiner à l'italienne pour leurs...

Cake au saumon fumé

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Cake au saumon fumé.

Roulé Epinards, Saumon fumé et Boursin

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Une entrée délicieuse qui peut également se servir en apéritif.

Pâté de lapin "mamie les poules"

Par poema
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Un paté de lapin TRES facile à faire et convivial.

Rillettes aux 2 saumons

Par poema
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Rillettes fraiches pour l'apéro.

Tarte aux poireaux marine

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Une variante de la traditionnelle tarte poireaux-saumon !

Rillettes d'oies

Par Maggy
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Que faire, comment cuire et rendre mangeable une vieille oie (+ de 3 ans) ? Comme il faudra des heures de cuisson pour qu'elle soit mangeable, je me suis lancée et l'ai transformée en rillettes sans...

Roulé Epinards et Saumon fumé

Par babar
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Une entrée simple ou à déguster à l'apéritif.

Cake brioché au thon

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Un apéro ou une entrée au goût du Sud.

Rillettes aux 3 Saumons

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Recette découverte par ta vieille tante, réalisée par ta maman. Cette recette nous suit généralement dans toutes nos fêtes, pour notre plus grand plaisir !

Assortiment de bouchées apéritives

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Pour un apéritif...

Ananas Cocktail

Par cory51
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Idéal pour donner une touche exotique à vos buffets.

Feuilleté au chèvre

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Un feuilleté style brick au chèvre.

Taboulé à l'orange

Par ripley
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Salade originale et économique qui me vient de ma copine toulousaine Sigolène: petit souvenir de nos repas étudiants qui trouvera sa place dans vos buffets d'été ou en accompagnement de barbecue.

Quiche au saumon et au chèvre

Par berny
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Pour un repas vite fait avec une salade de roquette par exemple... Tu te reconnais?

soluble