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21 recette(s) trouvée(s) pour

Buffet

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Régime particulier

Préparer un buffet, chaud ou froid, est un choix stratégique lorsque l'on reçoit chez soit et qu'on a pas la place d'assoir tout le monde. La préparation d'un buffet est une occasion géniale de faire des verrines sucrées ou salées, pour des entrées ou des desserts.

Si vous misez sur des bouchées, verrines ou cuillères apéritives, nos recettes de verrines de la mer à l'avocat, les cuillères craquantes aux billes croquantes ou la mousse d'avocat à l'ananas devraient vous séduire.

Si au contraire vous préférez la convivialité de grands plats à partager, misez sur les cakes, les salades, quiches et tartes. Le cake saumon poireau safran, la tarte aux blettes, ou même la quiche lorraine feront l'unanimité.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes pour vos buffets, n'hésitez pas à partager vos propres recettes afin de compléter cette sélection. 

Les gougères

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J'en fais souvent pour l'apéritif pour le jour de l'an ou pour Noël (et ils sont d'ailleurs très appréciés).

Les mini quiches lorraines

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Les mini quiches lorraines.

Bonbon Piments

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Recette réunionnaise d'amuse-gueules

Cake aux olives

Par FC
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Cake que j'ai fait pour un apéritif. Je pense que l'origine de cette recette provient du sud à cause des olives!

Palourdes farcies

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Une recette que m'a fait découvrir Bruno M.

Pasteis de bacalhau

Par cece19
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A l'apéro ou en entrée avec une salade.

Terrine de Légumes au Parmesan

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Terrine idéale pour les buffets ou en entrée.

Terrine de brousse aux poivrons

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Recette délicieuse et visuellement très originale.

Vin d'oranges

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Pour 6 bouteille de ce délicieux apéritif à consommer sans modération.

Pain de poisson de Laurent et Valérie

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Délicieux, frais et léger.

Vin de pissenlits

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Attention, une recette pas comme les autres! Celle-ci nous est confiée par la maman de M. V. qui préfère rester anonyme car elle élabore aussi, à ses moments perdus, des philtres magiques... Cette...

Assortiment de bouchées apéritives

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Pour un apéritif...

Banista au fromage

Par strega
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Recette de Bulgarie.

Soupe de melon et son granité de menthe

Par d.reyv
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Un grand moment de bonheur!!

Quiche courgette et bacon

Par Paule
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Pour un buffet ou en repas du soir, cette quiche est complète (viande et légume). Succulent.

Suppli ou croquette romaine

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Un antipasto typique de Rome.

Pâté de fromage en croûte

Par LPPIT
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Ou appellation gougères.

Gougères au thon et à la tomate

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Les gougères sont sympathiques à l'apéritif mais un peu bourratives, attention de ne pas en faire trop!

soluble