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246 recette(s) trouvée(s) pour

Buffet

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Préparer un buffet, chaud ou froid, est un choix stratégique lorsque l'on reçoit chez soit et qu'on a pas la place d'assoir tout le monde. La préparation d'un buffet est une occasion géniale de faire des verrines sucrées ou salées, pour des entrées ou des desserts.

Si vous misez sur des bouchées, verrines ou cuillères apéritives, nos recettes de verrines de la mer à l'avocat, les cuillères craquantes aux billes croquantes ou la mousse d'avocat à l'ananas devraient vous séduire.

Si au contraire vous préférez la convivialité de grands plats à partager, misez sur les cakes, les salades, quiches et tartes. Le cake saumon poireau safran, la tarte aux blettes, ou même la quiche lorraine feront l'unanimité.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes pour vos buffets, n'hésitez pas à partager vos propres recettes afin de compléter cette sélection. 

Petits flans brocolis-poire

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Voici une recette "pour faire aimer les légumes aux enfants".

Cake au reblochon

Par pipsy
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Pour l'apéro ou en entrée

Cake au saumon

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Malgré ce que l'on peut penser ce cake n'est pas sec du tout! Un délice!

Mini quiches lorraines - sans pâte

Par Krys
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Mini quiche lorraine, recette pratique et rapide, à proposer avec une salade verte en entrée !

Muffins au Parmesan et aux lardons

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Une entrée simple et qui fait toujours sensation...

Gressins parfumés au citron et au basilic

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Ces petits gressins sont très faciles et rapides à réaliser. Ils peuvent être servis à l'apéritif (avec de la tapenade, une sauce ricotta-fines herbes, des rillettes de saumon...) mais ils peuvent...

Swabaa Fatma (les doigts de fatma)

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Les doigts de fatma sont une entrée à base de feuilles de brick qui tiennent leur nom de leur forme allongée. C'est une spécialité tunisienne.

Pruneaux farcis aux rillettes

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Etonnant !

Crème de concombre à la menthe

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Une entrée très fraîche, vert du concombre, vert de la menthe, et très tendance, présentée en verrine, parfaite pour un déjeuner, un dîner d'été au jardin ou buffet.

Barbajuan

Par pupuce
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Petit raviolis frits farcis à la blette ou à la courge rouge. Idéal en apéro ou en entrée avec une bonne salade.

Houmous

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c'est la Grèce, le Liban, le soleil, le retsina, c'est la cuisine qu'on aime

Les Mini-cannelés au chorizo

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Pourquoi réserver le plaisir des cannelés au dessert ? J'adore détourner les recettes originales pour en faire autre chose, voici donc une variante du célèbre cannelé bordelais en version salée...

Dip méditerranéen

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Exquis.

Liqueur de génépy

Par nijeli
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Digestif montagnard, il faut avoir de bonnes jambes pour aller cueillir les brins !

Fougasse à la tomate et aux olives

Par hyllie
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Cette fougasse aux parfums méditerranéens disparaîtra en un clin d'œil à l'apéritif !!!

Verrines de crevettes à la vanille

Par B3ydor
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Facile à faire, recette à faire pour 10 verrines

Verrines apéritives à la truite fumée

Par B3ydor
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Un carton à Noël !

soluble