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29 recette(s) trouvée(s) pour

Buffet

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Régime particulier

Préparer un buffet, chaud ou froid, est un choix stratégique lorsque l'on reçoit chez soit et qu'on a pas la place d'assoir tout le monde. La préparation d'un buffet est une occasion géniale de faire des verrines sucrées ou salées, pour des entrées ou des desserts.

Si vous misez sur des bouchées, verrines ou cuillères apéritives, nos recettes de verrines de la mer à l'avocat, les cuillères craquantes aux billes croquantes ou la mousse d'avocat à l'ananas devraient vous séduire.

Si au contraire vous préférez la convivialité de grands plats à partager, misez sur les cakes, les salades, quiches et tartes. Le cake saumon poireau safran, la tarte aux blettes, ou même la quiche lorraine feront l'unanimité.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes pour vos buffets, n'hésitez pas à partager vos propres recettes afin de compléter cette sélection. 

Tartine au saumon fumé

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Une tartine de saumon fumé au goût frais.

Tartines de carottes

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A tartiner sur des toasts, du pain frais...tout ce qui vous passe par la tête! Recette trouvée sur le site marciatack.fr

Houmous

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c'est la Grèce, le Liban, le soleil, le retsina, c'est la cuisine qu'on aime

Verrine de noix de Saint-Jacques à la crème

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Simple ! et très bon même pour les nuls en cuisine !

Verrines de courgettes & parmesan

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Un vrai délice, servi dans des verrines pour une présentation très jolie !

Tartine au saumon fumé

Par sophie
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Une tartine de saumon fumé au goût exotique... Une recette inspirée par une dégustation au bar à tapas préféré de Ferran Adria à Barcelone.

Salade de haricots blancs

Par sophie
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Une petite entrée prête en 5 minutes... Une bonne façon de consommer des légumineuses, excellentes pour la santé.

Sardines à la sauce de soja

Par sophie
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Une recette simplette mais qui fait très "tendance"! Parfait pour un apéritif dinatoire.

Velouté de radis roses

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Un apéritif coloré.

Crumble de carottes à la noix de coco

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La carotte et la noix de coco s'associent vraiment bien. Le mariage des textures, classique du crumble, croquant au-dessus et fondant en-dessous, miam miam !

Bouchées de chipolatas aux épices, sauce yaourt

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Pêché de gourmandise !

Koukouvayia (pain à la tomate crétois)

Par sophie
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Pour une petite entrée ou en apéritif, un petit pain à la tomate et à la féta (parfois appelé dakos), venu tout droit de Crète...

Caviar d'aubergines

Par sophie
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Très simple a préparer, il peut être servi à l'apéritif sur du pain grillé ou en accompagnement d'une viande blanche. Une recette délicieuse et très populaire tout autour de la Méditerranée.

Cuba libre

Par AlixB
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Un cocktail très simple et très rapide à réaliser. Hyper rafraichissant !

Houmous

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Idéal en apéro, à tartiner ou en dip.

Radis au fromage frais

Par sophie
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Une bonne idée plutôt qu'une recette. Depuis que ma fromagère m'a donné cette astuce, les enfants se régalent avec les radis!

Wraps de légumes et houmous

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Recette à faire en accompagnement d'un poulet grillé au four par exemple !

Sauce pour crudités

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Accompagne très bien les légumes crus.

soluble