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44 recette(s) trouvée(s) pour

Buffet

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Végétarien Goûts et humeur Reinitialiser les filtres

Préparer un buffet, chaud ou froid, est un choix stratégique lorsque l'on reçoit chez soit et qu'on a pas la place d'assoir tout le monde. La préparation d'un buffet est une occasion géniale de faire des verrines sucrées ou salées, pour des entrées ou des desserts.

Si vous misez sur des bouchées, verrines ou cuillères apéritives, nos recettes de verrines de la mer à l'avocat, les cuillères craquantes aux billes croquantes ou la mousse d'avocat à l'ananas devraient vous séduire.

Si au contraire vous préférez la convivialité de grands plats à partager, misez sur les cakes, les salades, quiches et tartes. Le cake saumon poireau safran, la tarte aux blettes, ou même la quiche lorraine feront l'unanimité.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes pour vos buffets, n'hésitez pas à partager vos propres recettes afin de compléter cette sélection. 

Petits flans brocolis-poire

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Voici une recette "pour faire aimer les légumes aux enfants".

Crème de concombre à la menthe

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Une entrée très fraîche, vert du concombre, vert de la menthe, et très tendance, présentée en verrine, parfaite pour un déjeuner, un dîner d'été au jardin ou buffet.

Patacones

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Les "Patacones" (pataconesse) sont des bananes frites d'une certaine façon (aplaties). Délicieux tels quels ou alors en accompagnement d'un plat ! C'est délicieusement croustillant !

Barba-juans d'Alain Ducasse

Par matova
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Les Barbajuans d'été" du grand chef Alain Ducasse !

Terrine de roquefort aux fruits secs et pain d'épice

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Recette vue dans le magazine Régal chez Dominique !

Marianne (ou tarte à la faisselle)

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Voici un plat de ma grand mère qui habitait dans l'allier ... à l'époque elle faisait cette entrée chaude en faisant elle-même sa pâte feuilletée avec du beurre à la baratte et avec le fromage en...

Chips de courgettes

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Des chips maison... à base de courgette et non de pomme de terre ! C'est bon, c'est vert, ça change, ça croustille et ça ravit toujours les invités !

Guacamole

Par leoana
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En entrée ou en apéritif, le guacamole possède un côté très rafraichissant et incroyablement bon!!!

Beignet de fleurs de courgette et d'aubergine

Par pupuce
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Goutez, vous verrez !!!

Feuilletés au pesto

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Un amuse-bouche qui fait des merveilles lors d'un apéro-dinatoire!

Madeleines au fromage

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Une bonne idée pour un apéro dinatoire...

Mini pans Bagnat

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Un grand classique de l'apéritif de Noël de Maman...

Verrines de courgettes & parmesan

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Un vrai délice, servi dans des verrines pour une présentation très jolie !

Mousse d'avocat à l'ananas

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Une mousse fraîche qui change des mousses classiques avec un mariage de saveurs très intéressant pour les papilles. A servir en entrée ou en apéritif.

Assiette colorée d'antipasti

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Je vous propose l'entrée fraîche et estivale qui a ouvert mon dîner aux couleurs de l'Italie.

Cake au bleu d'Auvergne et aux noix

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Un délicieux cake à servir soit accompagné d'une salade, soit en petits morceaux pour l'apéro.

Les gougères

Par ISAB
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Peut se servir à l'apéritif ou en entrée !

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