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46 recette(s) trouvée(s) pour

Buffet

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Préparer un buffet, chaud ou froid, est un choix stratégique lorsque l'on reçoit chez soit et qu'on a pas la place d'assoir tout le monde. La préparation d'un buffet est une occasion géniale de faire des verrines sucrées ou salées, pour des entrées ou des desserts.

Si vous misez sur des bouchées, verrines ou cuillères apéritives, nos recettes de verrines de la mer à l'avocat, les cuillères craquantes aux billes croquantes ou la mousse d'avocat à l'ananas devraient vous séduire.

Si au contraire vous préférez la convivialité de grands plats à partager, misez sur les cakes, les salades, quiches et tartes. Le cake saumon poireau safran, la tarte aux blettes, ou même la quiche lorraine feront l'unanimité.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes pour vos buffets, n'hésitez pas à partager vos propres recettes afin de compléter cette sélection. 

Crème de concombre à la menthe

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Une entrée très fraîche, vert du concombre, vert de la menthe, et très tendance, présentée en verrine, parfaite pour un déjeuner, un dîner d'été au jardin ou buffet.

Tartines de carottes

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A tartiner sur des toasts, du pain frais...tout ce qui vous passe par la tête! Recette trouvée sur le site marciatack.fr

Patacones

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Les "Patacones" (pataconesse) sont des bananes frites d'une certaine façon (aplaties). Délicieux tels quels ou alors en accompagnement d'un plat ! C'est délicieusement croustillant !

Terrine de roquefort aux fruits secs et pain d'épice

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Recette vue dans le magazine Régal chez Dominique !

Chips de courgettes

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Des chips maison... à base de courgette et non de pomme de terre ! C'est bon, c'est vert, ça change, ça croustille et ça ravit toujours les invités !

Guacamole

Par leoana
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En entrée ou en apéritif, le guacamole possède un côté très rafraichissant et incroyablement bon!!!

Crudités, sauce yaourt à la menthe et à la ciboulette

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Voilà une entrée saine, vitaminée et peu calorique! Toujours très appréciée, elle joue la star dans les apéritifs et les buffets!

Tapenade maison

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Tapenade d'olives noires bien sûr...

Velouté de potiron carotte et sa chantilly en verrine

Par Dita
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Cette recette délicieuse et très originale peux aussi bien être servie en amuse bouche qu'en entrée. Très légère, elle épatera vos convives par sa simplicité, son audace et son gout sucré salé.

Petits farcis au fromage frais

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Petites bouchées apéro ou entrée fraîche.

Verrines de courgettes & parmesan

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Un vrai délice, servi dans des verrines pour une présentation très jolie !

Le coulis de poivron

Par ISAB
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Original et parfum très agréable !

Tartare de tomates et courgettes en verrines façon Sarah

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Verrine salée pour l'apéritif.

Salade de haricots blancs

Par sophie
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Une petite entrée prête en 5 minutes... Une bonne façon de consommer des légumineuses, excellentes pour la santé.

Velouté de radis roses

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Un apéritif coloré.

Les poivrons marinés

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Longs à faire, ces poivrons... Mais après, c'est tellement bon! Parfaite pour un dîner l'été, en entrée ou en accompagnement ou pour fourrer un sandwich, c'est une recette que tout méditerranéen ou...

Bouchées de concombre au fromage de chèvre

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Parfait pour un picnic apéro...

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