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38 recette(s) trouvée(s) pour

Buffet

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Végétarien Entre 5 et 10 minutes Reinitialiser les filtres

Préparer un buffet, chaud ou froid, est un choix stratégique lorsque l'on reçoit chez soit et qu'on a pas la place d'assoir tout le monde. La préparation d'un buffet est une occasion géniale de faire des verrines sucrées ou salées, pour des entrées ou des desserts.

Si vous misez sur des bouchées, verrines ou cuillères apéritives, nos recettes de verrines de la mer à l'avocat, les cuillères craquantes aux billes croquantes ou la mousse d'avocat à l'ananas devraient vous séduire.

Si au contraire vous préférez la convivialité de grands plats à partager, misez sur les cakes, les salades, quiches et tartes. Le cake saumon poireau safran, la tarte aux blettes, ou même la quiche lorraine feront l'unanimité.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes pour vos buffets, n'hésitez pas à partager vos propres recettes afin de compléter cette sélection. 

Crème de concombre à la menthe

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Une entrée très fraîche, vert du concombre, vert de la menthe, et très tendance, présentée en verrine, parfaite pour un déjeuner, un dîner d'été au jardin ou buffet.

Soupe froide de concombre

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Il s'agit d'une entrée agréable et fraiche en été, appréciée de tous et qui ne pèsera pas sur nos hanches! Cette soupe peut également être servie en petites verrines pour un apéritif ou un buffet...

Bruschetta de Fonzy

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Dégusté à l'ile d'Oléron un soir d'été...(à Dolus). Quand il fait chaud ce plat est rafraichissant. En apéro, en accompagnement, en plat principal... c'est comme on veut!

Soupe froide de concombre

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Il s'agit d'une entrée agréable et fraiche en été, appréciée de tous et qui ne pèsera pas sur nos hanches ! Cette soupe peut également être servie en petites verrines pour un apéritif ou un buffet...

Beignet de fleurs de courgette et d'aubergine

Par pupuce
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Goutez, vous verrez !!!

Madeleines au fromage

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Une bonne idée pour un apéro dinatoire...

Tapenade maison

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Tapenade d'olives noires bien sûr...

Mini-cake courgette chèvre

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Une façon originale de proposer un légume de saison : la courgette. A grignoter pour l'apéro, en remplissant peu le moule. Comme entrée ou plat du soir avec une salade, si on remplit plus le moule.

Mousse d'avocat à l'ananas

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Une mousse fraîche qui change des mousses classiques avec un mariage de saveurs très intéressant pour les papilles. A servir en entrée ou en apéritif.

Clafoutis aux tomates cerises

Par sophie
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Un clafoutis salé à servir pour un buffet ou en entrée. Facile, rapide et original.

Toasts d'asperges

Par Is@
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Une petite recette "Picard".

Bouchées aux pignons, basilic et Parmesan

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Parfait pour un apéritif dînatoire.

Patatas bravas

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Encore une des tapas les plus connues d'Espagne.

Caviar de tomates

Par snl
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A servir sur des toasts grillés avec des lamelles de parmesan.

Caviar d'aubergine de Dabisse

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Au fil de l'été j'ai amélioré la recette de mon caviar d'aubergine. Rapide à faire, conviviale pour un apéritif entre amis.

Bouchées light Framboise Rose

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De petites bouchées moelleuses toutes légères au coeur de framboise et juste parfumées à la rose.

Tzatziki

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Un été sans tzatziki, c'est un été sans soleil ! Frais en salade, pour accompagner des grillades ou pommes de terre à la braise, ou même à l'apéritif sur des crackers ou pain grillé... Un régal, très...

soluble