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307 recette(s) trouvée(s) pour

Buffet

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Préparer un buffet, chaud ou froid, est un choix stratégique lorsque l'on reçoit chez soit et qu'on a pas la place d'assoir tout le monde. La préparation d'un buffet est une occasion géniale de faire des verrines sucrées ou salées, pour des entrées ou des desserts.

Si vous misez sur des bouchées, verrines ou cuillères apéritives, nos recettes de verrines de la mer à l'avocat, les cuillères craquantes aux billes croquantes ou la mousse d'avocat à l'ananas devraient vous séduire.

Si au contraire vous préférez la convivialité de grands plats à partager, misez sur les cakes, les salades, quiches et tartes. Le cake saumon poireau safran, la tarte aux blettes, ou même la quiche lorraine feront l'unanimité.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes pour vos buffets, n'hésitez pas à partager vos propres recettes afin de compléter cette sélection. 

Acras de morue

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Spécialité des Antilles, les acras se servent en apéritif avec un bon 'ti punch', pour se mettre en appétit...

Magret de canard séché

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Originaire d'aquitaine, le magret de canard séché est exclusivement réservé aux filets de canard gavés. Le magret séché est un filet de canard travaillé en salaison, comme le jambon....

Feuilletés à la saucisse

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Pour un apéritif festif.

Poivrons marinés

Par cjps
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Idéal à l'apéritif surtout cet été sur une tranche de pain grillé.

Cake au surimi et crabe

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Parfait pour un pique nique ou un apéritif dinatoire.

Croustillants de truite fumée

Par snl
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Idéal pour un apéritif ou pour un buffet.

Muffins jambon-fromage

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Idéal pour un apéritif ou en entrée.

Gougères

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Voici de délicieux petits choux au fromage que l'on appelle gougères, pour manger à l'apéro.

Cake saumon poireau safran

Par sophie
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Un cake original au saumon et aux poireaux, avec une touche de safran pour réchauffer les saveurs.

Homards à la plancha

Par vio
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Une manière originale de savourer le homard. Quel délice !!!

Saumon gravlax

Par sophie
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Cette recette magique transforme votre saumon frais en saumon parfumé, de texture proche du saumon fumé, le fumé en moins ! Vous pouvez le consommer nature, tranché fin, avec une sauce à l'aneth et...

Mousse d'avocat et sorbet à la tomate

Par B3ydor
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Une petite mousse originale et rafraîchissante !

Ceviche de crevettes

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Une recette fraîche tout droit venue de l'Equateur !

Tomates cerise au bacon

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Beau et rapide.

Roulade de saumon au concombre

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Frais et délicieux.

Mini mille-feuille de blé noir au saumon

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Un petit goût de Bretagne dans cette bouchée apéritive !

soluble