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1380 recette(s) trouvée(s) pour

Buffet

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Préparer un buffet, chaud ou froid, est un choix stratégique lorsque l'on reçoit chez soit et qu'on a pas la place d'assoir tout le monde. La préparation d'un buffet est une occasion géniale de faire des verrines sucrées ou salées, pour des entrées ou des desserts.

Si vous misez sur des bouchées, verrines ou cuillères apéritives, nos recettes de verrines de la mer à l'avocat, les cuillères craquantes aux billes croquantes ou la mousse d'avocat à l'ananas devraient vous séduire.

Si au contraire vous préférez la convivialité de grands plats à partager, misez sur les cakes, les salades, quiches et tartes. Le cake saumon poireau safran, la tarte aux blettes, ou même la quiche lorraine feront l'unanimité.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes pour vos buffets, n'hésitez pas à partager vos propres recettes afin de compléter cette sélection. 

Dip méditerranéen

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Exquis.

Minis cannelés italiens

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Cette recette assez simple vient de ma Maman !

Sorbet Melon

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Excellent dégusté dans une verrine avec du Rivesaltes ambré, ou dans des demi-melons épépinés !

Ballotine de foie gras sous-vide

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Ce foie gras, une fois cuit, ne doit pas être consommé dans la semaine. Attendre 10 jours avant de le déguster. Il pourra se conserver jusqu'à 4 semaines sous-vide.

Endives au thon et au St Morel

Par MJD
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Un apéritif original que j'ai confectionné avec les voisins et ils ont trouvé ça bon.

Jarret à l'ail

Par MJD
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Un bon jarret à l'ail à déguster.

Cake au jambon et aux olives

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Un très bon cake à déguster en apéritif ou avec une salade verte.

Bagna Cauda

Par cjps
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Spécialité niçoise. Sauce chaude qui se déguste avec pleins de bâtonnets de légumes.

Roulés à l'italienne

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Zakouskis italiens.

Gougères

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Pour tous ceux aiment les gougères, voilà la recette de Mita.

Beignets de courgette

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Une recette très simple, où il faut cependant un peu de patience pour laisser reposer la pâte.

Hmiss sétifien

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Equivalent de la salade mechouia mais façon algérienne. Meilleure que la Samia, Riad... que l'on peut trouver dans le commerce. Lol

Taboulé italien

Par sophie
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Pour changer du classique taboulé, une recette avec des ingrédients d'inspiration italienne.

Gougères

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Des petites pour l'apéro ou des plus grosses avec des petits lardons à la béchamel que de possibilités et de régal.

Tartelettes ganache

Par cresus
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Minis tartelettes aux différents goûts et différentes couleurs.

Sushi et maki

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Sushi et maki

Cuillères au Saumon fumé et courgette

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Cuillères au Saumon fumé et courgette

Rillettes thon et sardines

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Une recette bien connue : les rillettes au thon, mais nous allons y ajouter quelques autres ingrédients !

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