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Bugnes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.33€/p

Bugnes

Recette traditionnelle de bugnes.

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Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger (ou liqueur d'eau de vie)

Préparation

1

Mélanger la farine, le beurre, les œufs battus, le sucre, le sel et la liqueur. Pétrir longuement.

2

Former une boule et laisser reposer au frais pendant 2h.

3

Abaisser la pâte sur ½ cm d'épaisseur. Découper des bandes de 10 par 4 cm. Au centre de ces bandes, faire une fente de 5 cm. Passer une des extrémités de chaque bande dans la fente de façon à obtenir un nœud.

4

Frire les bugnes dans l'huile chaude 20 minutes. Egoutter puis saupoudrer de sucre glace.

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