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Burger indien au poulet
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
4.40€/p

Burger indien au poulet

Cette recette assez rapide à préparer vous fera voyager et ravira vos invités.

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Ingrédients

  • 500 g de blanc de poulet
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 100 g de chapelure
  • 5 brins de persil
  • 1/2 c. à c. de coriandre en poudre
  • 2 c. à s. de curry
  • 4 pains pita
  • 2 avocats
  • 2 yaourts nature maigre
  • 200 g de mesclun
  • 1 citron
  • 10 g de margarine allégée
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 hachoir à viande (ou 1 mixeur)
  • 1 emporte-pièce de 8 cm de diamètre
  • 1 poêle

Conseils et astuces

A déguster sans attendre même si ce burger reste très bon tiède ou même froid.

Préparation

1

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

2

Pelez et hachez l'oignon.

3

Dans le mixeur, versez et mixez au fur et à mesure : le persil, le poulet coupé grossièrement, l'œuf entier, la chapelure, le curry, la coriandre,1 c. à c. d'huile d'olive, du poivre et du sel.

4

Débarrassez la farce obtenue et façonnez quatre galettes à l'aide d'un emporte-pièce.

5

Pelez et coupez les avocats en morceaux. Mixez-les avec les yaourts, 1 c. à c. d'huile d'olive, 1 c. à s. de jus de citron, du sel et du poivre.

6

Cuisez les burgers de poulet au four pendant 5 à 6 minutes à mi-hauteur sur du papier sulfurisé.

7

Faites ensuite dorer les galettes de poulet à la poêle dans une noix de beurre et un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

8

Réchauffez doucement les pains au four quelques minutes.

9

Coupez les pains en deux dans l'épaisseur mais sans les séparer, tartinez-les de crème d'avocat puis glissez la galette de poulet et un peu de mesclun assaisonné.

Capestang 34310

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