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15min
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12h00
6p
Facile
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Ingrédients
- 250 g de beurre
- 315 g de sucre
- 2 oeufs entiers
- 4 g de poudre à lever
- 625 g de farine
Matériel
- Saladier
- Emporte pièce
- Pinceau à pâtisserie
- Rouleau à pâtisserie
Conseils et astuces
Vous pouvez donner à vos petits gâteaux un air doré en les badigeonnant au pinceau avec du jaune d'oeuf battu.
Préparation
Tamisez la farine, dressez-la en fontaine.
2Malaxez le beurre, ajoutez le sucre et les oeufs. Mélangez bien le tout avant de le disposer au milieu de la fontaine de farine.
3Pétrissez la masse pour obtenir une pâte bien homogène, de consistance assez ferme.
4Laissez reposer pendant une nuit au frais.
5Etalez cette pâte au rouleau sur 3mm d'épaisseur. Découpez avec des formes en emporte pièces et faites cuire à feu moyen (180°C) pendant 10 à 15 mn.
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