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Facile

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Ingrédients
- 2 dos de cabillaud
- 40 g de chorizo
- Chapelure
- 2 c.c. de fromage blanc
Conseils et astuces
Variante pour la croûte : 2 fines tranches de jambon de Parme + Chapelure + 1 c. à café bombée de fromage blanc ou yaourt brassé.
Ôter la couenne du jambon et le couper en petits morceaux. Mélanger le jambon avec la chapelure et le fromage blanc.
Cuire les cabillauds dans une casserole d'eau puis couvrir chaque dos de la préparation au jambon (prendre une boulette et l'aplatir avec les deux mains, puis poser sur le poisson). Enfourner sous le grill du four 4 à 5 min (surveiller la cuisson, cela dépend de votre four)
Préparation
Ôter la peau du chorizo et le couper en 3 gros morceaux.
2Mixer le chorizo avec la chapelure et le fromage blanc.
3Disposer les cabillauds sur un plat allant au four.
4Couvrir chaque cabillaud de la préparation au chorizo (prendre une boulette et l'aplatir avec les deux mains, puis poser sur le poisson).
5Enfourner à 180° C pour environ 30 min (poisson surgelé).
6Surveiller la cuisson (que le poisson soit assez cuit, sans que la croûte brûle).
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