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15min
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4p
Facile
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Ingrédients
- 600 g de cabillaud en filet
- 1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en quartiers
- 60 ml de lait
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon, en rondelles
- 1 c à soupe de romarin, quelques brins pour la garniture
- 1/2 zeste de citron, finement râpé à l'aide d'un zesteur
- 1 c à soupe de persil
Préparation
Dans une wok, faire dorer l'oignon dans l'huile d'olive sans laisser colorer sur feu moyen. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire 5 mn.
2Ajouter le cabillaud, le romarin et le zeste de citron.
3Verser le lait et assez d'eau pour couvrir les ingrédients. Saler, poivrer, laisser mijoter 10 mn jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, et que la sauce ait réduit de moitié.
4Garnir de persil et de brins de romarin. Servir chaud accompagné de salade.
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