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30min
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6p
Moyen
8.90€/p
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Ingrédients
- 6 cailles
- 6 bardes de lard
- 1 foie gras frais
- 1 ris de veau
- 1 oignon
Matériel
- 1 plat allant au four
- 1 saladier
Préparation
1
Au préalable, faire dégorger le ris de veau dans l'eau froide et le nettoyer dans un torchon.
2Garnir les cailles de foie gras et de ris de veau.
3Poivrer, saler.
4Envelopper les cailles de bardes de lard.
5Mettre les oignons coupés en morceau dans le plat.
6Faire cuire au four pendant 30 minutes.
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