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Cailles farcies au foie gras
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
8.90€/p

Cailles farcies au foie gras

Une toute petite bête que l'on déguste à Noël, un régal.

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Ingrédients

  • 6 cailles
  • 6 bardes de lard
  • 1 foie gras frais
  • 1 ris de veau
  • 1 oignon

Matériel

  • 1 plat allant au four
  • 1 saladier

Préparation

1

Au préalable, faire dégorger le ris de veau dans l'eau froide et le nettoyer dans un torchon.

2

Garnir les cailles de foie gras et de ris de veau.

3

Poivrer, saler.

4

Envelopper les cailles de bardes de lard.

5

Mettre les oignons coupés en morceau dans le plat.

6

Faire cuire au four pendant 30 minutes.

coudekerque village 59380

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