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15min

01h10

0min

10p

Facile

0.44€/p
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Ingrédients
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 8 cl d'huile de tournesol
- 13 cl de lait (demi-écrémé)
- 100 g de gruyère râpé
- 10 asperges vertes (ou blanches, fraiches ou surgelées)
- 100 g de girolles, fraiches ou surgelées
- 20 g de beurre
- 1 échalote hachée
- 2 càs de persil haché
- sel et poivre
Matériel
- Un four
- Une poêle
- Un saladier
- Un plat à cakes
Conseils et astuces
J'ai essayée avec du saumons, des crevettes ou des lardons c'est très bon aussi ! Moi je préfère avec les lardons.
Préparation
Préchauffer votre four th.6 ou 180°
2Pelez les asperges en allant de la pointe vers le pied, plongez-les dans l'eau bouillante pendant 20 minutes. Égouttez-les sur du papier essuie tout.
3Coupez les asperges en ne conservant que les têtes.
4Nettoyez rapidement les girolles sous l'eau puis égouttez-les Dans une poêle à feu vif, faites-les dorer dans le beurre pendant 3 minutes. Ajoutez à la dernière minute l'échalote et le persil, puis les pointes d'asperges préalablement coupées en morceaux. Salez, poivrez et retirez du feu.
5Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine avec un fouet.
6Incorporez l'huile pouis le lait préalablement chauffé.
7Incorporez le mélange girolles-asperges à la préparation.
8Versez le tout dans un moule et enfournez 45 minutes.
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