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30min
45min
0min
8p
Facile
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Ingrédients
- 250 gr de farine
- 125 gr de sucre
- 175 gr de beurre ramollli (+20gr pour le moule)
- 3 oeufs
- 1 orange non traitée
- 3 bananes
- pas trop mûres de préférence)
- 1/2 sachet de levure chimique
- le jus d'un 1/2 citron
- 1 pincée de gingembre en poudre (facultatif)
- 4 c à soupe de rhum
- sel
Matériel
- un saladier
- un fouet
- une spatule
- un moule à cake de 26cm
Conseils et astuces
Préparez le cake un ou deux jours à l'avance, il est encore meilleur.
Vous pouvez rajouter des raisins secs, copeaux de noix de coco...
Préparation
Préchauffez le four à 210°.
2Beurrez un moule à cake et placez le au frais jusqu'à son utilisation.
3Brossez l'orange sous l'eau courante, essuyez-la et prélevez le zeste.
4Pressez la pour en recueillir un maximum de jus.
5Pelez les bananes,coupez les en rondelles ou en cubes.
6Arrosez-les avec la moitié du jus d'orange et le rhum, puis mettez de coté.
7Mettez le beurre, le sucre, la levure et une pincée de sel dans une terrine et travaillez ce mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.
8Ajoutez les oeufs un à un et bien mélangez entre chaque.
9Versez la farine d'un coup et incorporez-la jusqu'a ce que la pâte soit lisse.
10Ajoutez les bananes avec leur jus.
11Mélangez et versez dans le moule.
12Enfournez 45mns environ.
13Au bout de 15mns de cuisson, baissez le four à 180°.
14Démoulez le cake et laisser refroidir avant de déguster.
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