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15min
01h00
0min
6p
Facile
1.08€/p
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Ingrédients
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 6 courgettes
- 5 cuillères à café d'huile d'olive
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 petits oeufs
- 1 pincée de noix de muscade
- 1/2 citron
- 1 yaourt 0%
- 50 g de fromage de brebis (râpé)
- sel
- poivre
Conseils et astuces
Je vous renouvelle tous mes voeux de bonheur présent et à venir, en restant toujours les compagnons de route de Jah qui nous réjouit en toutes choses, y compris avec tous les petits plats à découvrir ensemble. Bon appétit,
Annick C.
Préparation
Préchauffer le four à 180° (th6).
2Éplucher la carotte, éliminer les pédoncules et graines de poivron, laver les courgettes, couper ces 3 légumes en dés. Les faire cuire 15 min dans une poêle avec une cuillère à café d'huile d'olive.
3Mélanger la farine avec la levure. Fouetter les oeufs dans une terrine avec le sel et poivre. Parfumer avec la muscade et une cuillère à café de zeste de citron râpé.
4Incorporer le yaourt et 4 cuillères à café d'huile. Ajouter la farine à la fécule, le fromage râpé et les légumes cuits. Bien mélanger.
5Verser la préparation dans un moule à cake antiadhésif ou chemisé de papier sulfurisé.
6Faire cuire 45 min jusqu'à ce que le cake soit doré et bien gonflé.
7Déguster chaud ou froid.
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