Cake César

Calories : 215.79 kcal Protides : 13.58 g Lipides : 9.76 g Glucides : 15.77 g pour 1 portion

Cake du Sud.

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Ingrédients

300 g de champignons de paris
5 oeufs
200 g de vin blanc (de cassis)
250 g de farine
1 paquet de levure chimique
10 ml d'huile
50 g de basilic
120 g d'emmental râpé
90 g de fromage de chèvre
5 tranches de jambon sec

Matériel

1 saladier
1 poêle
1 moule à cake

Conseils et astuces

Démoulez le cake quelques minutes après la sortie du four, laissez reposer et dégustez tiède ou bien froid, accompagné d'une belle salade de tomates juste assaisonnée de fleur de sel et de poivre du moulin.

Préparation

Faites chauffer votre four thermostat 5.

Faites revenir à la poêle avec une belle coloration les champignons émincés.

Dans un grand saladier, mélangez les œufs, le vin blanc, l'huile, puis la farine, la levure, les fromages, le jambon détaillé en fines lanières, la ciboulette ciselée, les champignons refroidis et l'assaisonnement.

Mélangez délicatement de façon très homogène et versez dans un moule à cake ou couronne anti-adhésif.

Faites cuire pendant 1h15.

Contrôlez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.