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6p
Facile
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Ingrédients
- 180 g de farine
- 3 oeufs
- 10 cl de lait demi-écrémé (ou de lait fermenté)
- 10 cl d'huile d'olive
- 100 g d'emmenthal râpé
- 100 g de raisins secs
- 1 crottin de chavignol
- 1 sachet de levure chimique
- sel
- poivre
Matériel
- 1 moule à cake
- 1 saladier
Préparation
Mettez le four à chauffer à 180°C.
2Faites tremper les raisins dans l'eau chaude pendant 10 minutes.
3Coupez le crottin en petits morceaux.
4Beurrez et fariner un moule à cake.
5Dans un saladier, battez légèrement les œufs avec l'huile et le lait. Ajoutez la farine, le fromage râpé, le crottin et les raisins égouttés. Mélangez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec sel et poivre. Incorporez la levure et versez dans le moule.
6Enfournez pour 50 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant une pointe de couteau dans le cake. Si la lame ressort propre, le cake est cuit. Si de la pâte reste collée au couteau, prolongez la cuisson.
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