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15min
45min
02h00
12p
Moyen
0.50€/p
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Ingrédients
- 200 gr de farine
- 40 gr de fécule de pomme de terre
- 80 gr de sucre cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 80 gr de margarine végétale, fondue
- 250 ml de crème de soja liquide (soja cuisine de bjorg)
- 100 gr de compote de pomme
- 1 c.s'extrait de citron
- 100 gr de citrons confits en morceaux
- 50 gr d'amandes effilées
- 50 g de pate d'amandes verte
- 50 g de pâte d'amandes blanche
- un peu de poudre impérial (+ eau de source)
Préparation
Préchauffer le four 10 mn à 200°C.
2Dans un saladier, mélanger la farine avec la fécule de pomme de terre, les sucres et la levure. Ajouter la margarine fondue, la crème de soja, la compote de pomme et l'extrait de citron.
3Mélanger au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4Incorporer ensuite les morceaux de citrons confits et les amandes effilées, mélanger le tout et verser la préparation dans un moule à cake.
5Enfourner pendant 45 mn à 200°.
6Surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau dès 30 mn par précaution (tout dépend du four).
7Laisser refroidir avant de démouler.
8Faire 3 citrons et 6 feuilles avec la pâte d'amandes.
9Mélanger un peu de poudre impérial dans un tout petit peu d'eau pour obtenir une préparation bien jaune.
10Badigeonner les citrons de ce colorant jaune et laisser sécher.
11Epointer et limer un cure-dent puis faire des petits trous sur les citrons.
12Placer soigneusement et harmonieusement les citrons et les feuilles sur le cake.
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