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25min
01h00
24h00
6p
Facile
0.71€/p
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Ingrédients
- 500 g de chair de citrouille
- 150 g de sucre
- 100 g de noix de coco
- 75 g de farine
- 75 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
Matériel
- Fouet
- Saladier
- Moule à cake
- Casserole
Conseils et astuces
Vous pouvez également couvrir ce cake d'un glaçage que vous réaliserez avec 40 de sucre glace mélangé avec 1 jus de citron .
Préparation
La veille : pelez et coupez la citrouille en morceaux puis la cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant env 10 mn ; laissez-la s'égoutter toute la nuit.
2Le lendemain : réduisez la citrouille en purée. Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à blanchiment ; ajoutez-y la noix de coco et le beurre fondu. Ajoutez à la purée de citrouille.
3Tamisez la farine et la levure puis incorporez-les à votre préparation.
4Faites cuire pendant environ 1 heure à 180°C.
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