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Cake Flammekueche
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.68€/p

Cake Flammekueche

Si vous aimez la flammekueche, vous adorerez ce cake salé aux saveurs alsaciennes.

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Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 c. café levure chimique
  • 100 ml d'huile de tournesol
  • 125 ml de lait demi-écrémé
  • 100 g de mozzarella, râpée
  • 1 oignon moyen
  • 10 tranches de bacon, tranchées en allumettes
  • 1 noisette de beurre demi-sel
  • 1 c à soupe d'huile de tournesol
  • 1 c à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Conseils et astuces

Servez 2 belles tranches tièdes accompagnées d'une salade verte et/ou de tomates, vous aurez un repas complet qui ne manquera pas de saveurs !

Préparation

1

Préchauffer le four à 180° C.

2

Émincer l'oignon, faites-le revenir dans une poêle avec la noisette de beurre et la cuillerée d'huile, mettre la pincée de sel et de poivre. Lorsqu'ils blondissent, ajouter le bacon et faites-le légèrement rissoler.

3

Retirer du feu et verser la cuillerée à soupe de crème fraiche.

4

Dans un saladier, fouetter les œufs, la farine et la poudre à pâte.

5

Incorporer petit à petit l'huile et le lait chaud.

6

Ajouter la mozzarella râpée et mélanger.

7

Incorporer le mélange oignon, bacon et crème à la base.

8

Verser le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min.

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