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10min
50min
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8p
Facile
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Ingrédients
- 125 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 125 g de sucre
- 3 oeufs
- 250 g de farine
- 125 g de raisins de Corinthe
- 100 g de fruits confits
- 1 zeste de citron
Matériel
- 1 moule à cake ou plusieurs petits
Conseils et astuces
Bien respecter l'ordre des ingrédients pour que les fruits ne retombent pas.
Préparation
Laver les raisins, les égouter, couper les fruits confits en dés et mettre le tout à macérer dans du rhum.
2Travailler le beurre, la pincée de sel, le sucre pour obtenir un mélange onctueux et blanchi.
3Ajouter un oeuf, bien mélanger et recommencer pour chaque oeuf.
4Ajouter la farine, la levure,le zeste de citron, les fruits et le rhum.
5Beurrer le moule et mettre la pâte en tenant compte qu'elle double de volume.
6Faire cuire à four modéré (thermostat 5 ou 180°) 45 à 50 minutes pour un gros gâteau, 15' pour des cakes individuels.
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