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Facile
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Ingrédients
- 100 g de poivrons rouges
- 80 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 1/2 yaourt brassé nature (0%)
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 100 g de bacon fumé, en tranches
- 8 olives noires
- 1 cuillère à café de cumin (en poudre)
- 1 branche de thym
- quelques feuilles de basilic
- sel, poivre
Matériel
- 1 moule à cake
Conseils et astuces
Ce cake est léger du fait que la pâte soit bien aérée avec le yaourt à 0% de matières grasses.
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2Laver les poivrons, les couper en deux et retirer le coeur et les graines.
3Les fairecuire 20 minutes au four en débutant côté chair sur le dessus.
4Retourner à mi-cuisson et prolonger côté peau sur le dessus, jusqu'à ce que celle-ci soit bien grillée, ne pas éteindre le four.
5Enfermer les poivrons encore chaud dans un sac congélation et laisser reposer 15 minutes, les sortir, la peau se détache alors facilement.
6Mélanger la farine et la levure. Battre l'oeuf avec le yaourt et l'huile.
7Couper les tranches de bacon en fines lanières, les poivrons en dés, et emincer les olives.
8Ajouter les ingrédients dans la pâte avec le cumin, le thym et le basilic ciselé.
9Enfourner 35 minutes.
10Attendre le refroidissement pour le démouler et l'accompagner d'une salade.
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