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01h00
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8p
Facile
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Ingrédients
- 500 g de carottes, coupées en rondelles
- 500 g de poireaux
- 500 g de haricots verts
- 6 jaunes d'oeufs
- 30 mL de Maïzena
- 400 mL de crème fleurette
- quelques branches d'estragon
- quelques branches de cerfeuil
- quelques branches de ciboulette
- sel, poivre
Conseils et astuces
Si vous effectuez la recette avec du matériel Tupperware, possibilité d'utiliser comme moule l'ULTRA PLUS ROND 2L.
Préparation
Faire cuire les rondelles de carottes 10 min dans l'eau bouillante puis les égoutter.
2faire de même avec les haricots verts puis les poireaux pendant 20 min chacun.
3Laver les herbes puis les égoutter.
4Mixer séparément chaque légume en ajoutant l'estragon avec les carottes, la ciboulette avec les haricots verts et le cerfeuil avec les poireaux.
5Dans le shaker, mélanger la Maïzena, les jaunes d'oeufs, la crème, le sel et le poivre.
6Répartir 1/3 du mélange dans chaque purée.
7Beurrer la moule, y verser les purées en mettant au milieu celle aux carottes.
8Faire cuire à 200° au four pendant 1h.
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