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20min
45min
5min
6p
Facile
1.93€/p
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Ingrédients
- 200 g de jambon cru (épais, coupé en cubes)
- 250 g de farine
- 150 g d'olives vertes dénoyautées
- 4 oeufs entiers
- 100 g de comté râpé
- 5 cl de vermouth
- 10 cl de vin blanc sec
- 15 cl d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 tomates confites dans l'huile
- herbes de provence
- sel
- poivre
Matériel
- saladier
- plat à cake
Conseils et astuces
je donne à ce cake quelques versions différentes avec des anchois ou des pruneaux
et je remplace le vermouth par le vin cuit dont je dispose sur le moment...
Préparation
Faire préchauffer le four à 180° soit thermostat 6.
2Mélanger la farine avec la levure, les herbes de Provence, le sel et le poivre, creuser un puits
3incorporer les 4 oeufs pour un mélange homogène.
4Ajouter le vin, le vermouth et l'huile.
5Laisser reposer 5 mn, et pendant ce temps beurrer le moule à cake.
6Ensuite, ajouter à la préparation qui a reposé, les olives, les tomates émincées et le fromage, bien mélanger en aérant la pâte.
7Enfourner pour 45 mn.
8Démouler chaud sur une grille.
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