CaKe PoP

Calories : 355.15 kcal Protides : 8.21 g Lipides : 16.72 g Glucides : 42.87 g pour 1 portion

Ces petites boules peuvent se décorer selon notre imagination et ça c'est plutôt chouette. Ce petit bijou culinaire trouvera parfaitement sa place lors des anniversaires des petits comme des plus grands d'ailleurs.

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Ingrédients

Pour le cake (c'est à la base un gâteau au yaourt tout simple):
1 yaourt nature (conserver le pot de yaourt pour le reste de la recette)
2 pots de sucre en poudre
3 pots de farine
1/2 pot d'huile de tournesol
1 pincée de sel
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
80 g d'amandes en poudre (facultatif on peut mettre autre chose ou laisser nature)
3 c à soupe de lait
Pour le POP :
100 g de chocolat blanc (noir ou au lait...)
100 g de St Morêt (pour ma part j'ai pris un carré frais à 0% mais honnêtement je pense que le St Morêt à plus sa place. On peut également mettre la même quantité de mascarpone : cela sert le liant !)
Cake (gâteau au yaourt)
Lait, pour diluer le chocolat
1/2 orange, qui permettra de poser les pics dedans.
Pour la déco : étoile, petits coeurs, noix de coco, ...

Matériel

Pics à brochette qui auront été cassé au bout afin de ne pas avoir une pointe. Il vaut mieux des bâtons de sucette de 15cm de longueur.

Préparation

Pour le cake : Préchauffer le four à 200°

Dans un saladier ou un cul de poule verser le yaourt, le sucre, la farine, l'huile, le sel la levure et les œufs (peut importe l'ordre)

Mélanger bien le tout puis ajouter le lait afin de lisser la pâte

Verser le tout dans un moule à cake beurré et fariné

Laisser cuire 20/30min à 180° tout en surveillant de temps en temps.

Laisser refroidir une fois froid Mixer à l'aide d'un blinder ou d'un mixeur électrique le cake. Pour ma part j'ai mixer la moitié du cake et cela ma donner une dizaine de Cake Pop. Conserver !

Pour les POP : Mixer finement le cake

Mélanger à l'aide d'une corne à patisier petit à petit, le cake mixé et le st morêt puis finir à la main

Puis à l'aide des mains, former des petite boule dans le creux des mains de la taille d'une nox environ. Pour vérifier si la texture est assez liée, il suffit de prendre un peu du mélange et de presser entre les doigs si la texture se condense en une forme plus solide c'est bon.

Les poser dans un plat et réserver au frais au moins une heure

Mettre le chocolat dans une jatte et le faire fondre au bain marie

Diluer à laide de lait le chocolat afin de le rendre un peu plus liquide

Tremper le bâton dans le chocolat puis enfoncer délicatement la boule de cake

Enrober la boule dans le chocolat en l'enfonçant au 2/3 de la PoP, puis a l'aide des mains faire tourner le bâton afin d'enlever l'excédent de chocolat

Enfoncer le bâton dans la demi orange, puis recommencer avec une autre boule

Entre deux glaçage une fois que le chocolat à légérement séché, mettre la déco dessus et repiquer la cake pop dans l'orange et conserver au frais avant dégustation.