Cake pops

La recette des cakes-pops, les enfants en rafolent... Miam Miam

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Ingrédients

Préparer un pâte à 4/4 :
2 oeufs
110 g de sucre
110 g de beurre fondu
110 g de farine
200 g de chocolat patissier fondu

Matériel

moules à cake pops
Fouet
Récipients
Poche a douille
... etc

Conseils et astuces

En résumé, une texture bien différente des pops réalisés manuellement, ici on est très loin de la truffe, on a pas cet effet humide. Du coup on a des pops plus légers, on a moins de vaisselle à faire et c'est bien plus rapide !

Préparation

Fouetter ensemble 110 g de sucre avec 2 oeufs. Ajouter 110 g de beurre fondu en alternant avec 110 g de farine mélangée à 1 cc de levure chimique.

Préchauffer le four à 180°C (moi 160).

Mettre cette pâte dans une poche à douille, ce sera bien plus facile à positionner dans les petites empreintes.

Remplir les empreintes sans le trou entièrement. Pour plus de confort je vous conseille de placer le moule sur une grille, bien plus aisé à manipuler par la suite.

Recouvrir avec les demi sphéres restantes, celles avec le petit trou et enfourner pour 17 minutes.

Laisser refroidir complétement avant de démouler.

Pour le empreintes les plus remplies il faudra les retailler légérement au ciseau afin de ne pas avoir une bouée de pâte autour de la boule.

Faire fondre le chocolat au micro-onde dans un moule profond et peu large (rien trouvé de mieux qu'un pot de confiture). Tremper le bout des batons sur 1 cm dans le chocolat et l'enfoncer dans les boules, mettre au frais pour bien faire tenir au moins 20 minutes.

Rechauffer le chocolat et en enrober les pops, parsemer de sprinkles et planter sur un support (ici une mousse de fleuriste recouverte de papier alu) mais, on peut aussi les mettre sur les demi sphéres avec le trou pour les sécher.