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Cake salé au chèvre et aux courgettes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.89€/p

Cake salé au chèvre et aux courgettes

Idéal pour les buffets d'été ou à l'apéritif.

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Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 8 cl d'huile de tournesol
  • 12.5 cl de lait
  • 100 g de gruyère râpé
  • 200 g de chèvre en bûche
  • 1 belle courgette
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • cerfeuil, basilic, sel, poivre

Conseils et astuces

Une variante : utiliser de la féta à la place du fromage de chèvre.

Préparation

1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2

Coupez la bûche de chèvre (ou la feta) en morceau. Réservez.

3

Dans une poêle, versez l'huile d'olive, jetez-y la courgette coupée en rondelles, préalablement lavée mais non épluchée, faites rissoler à feu moyen pendant 15 mn. Disposez les rondelles sur du papier absorbant.

4

Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez les courgettes, le chèvre (ou la feta) et le cerfeuil ciselé. Mélangez.

5

Versez le tout dans un moule et mettez au four durant 45 mn.

Morangis 91420

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