Cake au saumon fumé

1

Préchauffer le four à 170°C.

2

Dans un saladier, battre les oeufs.

3

Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre.

4

Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.

5

Mélanger bien pour éviter les grumeaux.

6

Ajouter le gruyère et remuer.

7

Couper le saumon en lamelles.

8

Ciseler les brins de ciboulette et mettre le tout dans la pâte. Mélanger.

9

Verser dans un moule à cake beurré et mettre au four pendant 45 minutes. Cuisson à surveiller.

10

Patienter 15 mn, puis démouler le cake sur une grille.