Cake de surimi ( terrine) - sauce balsamique

1

Faire cuire les oeufs afin qu'ils soient durs.

2

Mouliner les oeufs.

3

Mélanger dans un saladier les oeufs avec les miettes de surimi.

4

Ajouter 3 cuillères à soupe de mayonnaise afin de rendre la préparation compacte.

5

Placer le tout dans le moule à cake et mettre au frigo!

6

Pour la sauce: Hacher les échalotes et les faire tremper dans le vinaigre balsamique.

7

Mettre au frais.