
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

20min

01h00

48h00

4p

Difficile

1.82€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 100 grammes de beurre
- 4 oeufs entiers
- 4 jaunes d'oeuf
- 500 grammes de sucre glace
- 1 litre de lait entier
- 3 gousses de vanille
- 10 cl de vieux rhum ambré
- beurre( pour le moule)
Matériel
- Moules à cannelés bordelais alu 5.5 cm de diamètre
- Saladier
- Pinceau
Conseils et astuces
Quand c'est noir c'est cuit!
Les cannelés se mangent le jour même.
Préparation
La veille: mettez le lait à bouillir avec les gouttes de vanille fendues en deux dans le sens de la longueur et les grains extraits des gousses.
2Ajoutez le beurre au lait chaud.
3Battez les oeufs et le sucre dans une jatte.
4Tamisez la farine et incorporez en pluie dans le mélange sucre/oeufs.
5Versez le lait chaud en filet et remuez vigoureusement pour obtenir une pâte homogène.
6Ajoutez le rhum.
7Couvrez d'un film alimentaire.
8Gardez 24 heures au réfrigérateur.
9Le jour même : à l'aide d'un pinceau, badigeonnez les moules à cannelé de beurre.
10Mettez les moules à glacer dans le freezer quelques minutes.
11Posez-les sur une plaque, puis remplissez-les de pâte (au 3/4 de leur hauteur).
12Faites les cuire dans le four préchauffé à 200°C, pendant une heure.
13Dès que les cannelés sont sortis du four, démoulez-les sans attendre en les tapant de façon énergique sur le plan de travail.
Ses recettes
Recettes liées
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes