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15min

01h00

24h00

6p

Difficile

0.80€/p
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Ingrédients
- 1 l de lait entier
- 400 g de sucre semoule
- 100 g de beurre
- 4 jaunes d'oeuf
- 300 g de farine
- 1 verre de rhum (3 cuillères à soupe)
Matériel
- Moules à canelés
Préparation
1
Porter à ébullition le lait et le beurre dans une casserole.
2En attendant, dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec la farine et le sucre.
3Verser le lait dans le mélange et remuer avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et liquide.
4Laisser reposer 24h.
5Préchauffer le four à 180°C.
6Si la pâte a des grumeaux, la passer à la passoire.
7Remplir les moules aux 4/5.
8Faire cuire chaque fournée 1h à 190°C.
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