Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Canelés
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
5p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.52€/p

Canelés

Calories : 490.41 kcal Protides : 7.52 g Lipides : 17.95 g Glucides : 68.09 g pour 1 portion

Recette originale des Canelés Baillardran de Bordeaux

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1/2 l de lait
  • 2 gousses de vanille
  • 250 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 6 jaunes d'oeuf
  • 50 g de beurre
  • 50 ml de rhum

Matériel

  • des moules à canelés

Préparation

1

La veille : Faire bouillir le lait et laisser infuser les gousses de vanille.

2

Mélanger le sucre et la farine.

3

Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger.

4

Mélanger le lait vanillé à cette préparation.

5

Y incorporer le beurre et le rhum.

6

Laisser reposer au frais.

7

Le lendemain : Préchauffer le four thermostat 7 (220°).

8

Bien mélanger la préparation.

9

Essuyer et regraisser les moules avec du beurre (ou de la matière végétale).

10

Les poser sur une plaque.

11

Couler la pâte liquide dans les moules.

12

Laisser cuire environ 1 heure.

13

Démouler à chaud et laisser refroidir.

71870

Ses recettes

Boeuf Strogonoff

Par ZAKIT

Ajouter à mes favovis !

(0)

Mousse au chocolat

Par ZAKIT

Ajouter à mes favovis !

(0)

Crème vanille

Par ZAKIT

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Canelés de Papy

Ajouter à mes favovis !

(0)

Une spécialité de Sud-Ouest de la France. Long à faire, mais excellent!

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble