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Canette aux pêches
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.95€/p

Canette aux pêches

Vous aimez le canard, alors pour changer voici une recette de canette aux pêches : une canette rotie tendre, enrobée d'un jus savoureux, acidulé et parfumé. A accompagner de riz blanc.

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Ingrédients

  • 1 canette
  • 6 pêches, fraiches
  • 1/2 bocal de compote de pêches
  • 1 cuillérée à café d'huile
  • 1 cuillère à café de cannelle

Matériel

  • 1 cocotte

Préparation

1

Faîtes préchauffer le four à 200°C. Piquez la peau du canard avec la pointe d'un couteau sur les parties les plus grasses (cuisses, dos, ventre).

2

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et faites revenir le canard sur toutes les faces pour lui faire perdre son gras. Cela prend bien 10 minutes.

3

Pendant ce temps, coupez les pêches en quartiers, retirez le noyau et épluchez-les.

4

Lorsque le canard est doré, retirez-le de la cocotte, jetez la graisse et ajoutez la compote de pêches, les pêches fraiches, la cannelle. Salez et poivrez. Posez le canard sur le mélange aux pêches et assaisonnez-le.

5

Mettez au four 45 minutes. 15 minutes avant la fin de la cuisson, mettez de l'eau à bouillir, pour faire cuire le riz.

6

Servez ensemble.

Paris 75010

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