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15min

45min

24h00

8p

Facile

0.27€/p
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Ingrédients
- 50 cl de lait (entier ou demi écrémé)
- 25 g de beurre demi sel
- 120 g de farine
- 200 g de sucre glace
- 2 oeufs entiers
- 2 jaunes d'oeufs
- 5 cuillères à soupe de rhum brun
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Conseils et astuces
Pensez à préparer la pâte la veille !!!
Vous pouvez remplacer le rhum par de la fleur d'oranger.
Si vous n'avez de moules à cannelés vous pouvez aussi utiliser des moules à muffins.
Préparation
Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec la vanille et le beurre.
2Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre glace. Incorporez les oeufs et les jaunes.
3Versez le lait chaud petit à petit et mélangez doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
4Laissez refroidir et ajoutez le rhum.
5Réservez au frigo 24 heures.
6Préchauffez le four à 220°C (th 7-8).
7Versez la pâte dans des moules légèrement beurrés jusqu'à 1cm du bord.
8Mettez les au four pendant 15 minutes puis 30 minutes à 180°C (th 6).
9Pour que les cannelés ne retombent pas, retournez les sur une grille après démoulage.
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