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Cannelés
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.23€/p

Cannelés

Un petit dessert Bordelais plein de saveur et très oncteux.

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Ingrédients

  • 1/2 litre de lait
  • 25 g de beurre
  • 1 gousse de vanille
  • 125 g de farine
  • 225 g de sucre blanc (ou roux, cassonade)
  • 2 oeufs entiers
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • Des moules à cannelés

Préparation

1

Mettre le lait à bouillir avec le beurre et la gousse de vanille ouverte en deux puis laisser tiédir.

2

Dans un récipient mélanger la farine, le sel et le sucre roux. Rajouter les œufs entiers, les jaunes puis le rhum. Verser le lait refroidi et mettre au frigo 24H dans l'idéal (1h au minimum).

3

Faire chauufer le four à 190°C. Verser dans des moules à cannelés (ne pas remplir entièrement) et faire cuire une heure.

Paris 75014

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