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15min
01h00
24h00
8p
Facile
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Ingrédients
- 1/2 litre de lait
- 25 g de beurre
- 1 gousse de vanille
- 125 g de farine
- 225 g de sucre blanc (ou roux, cassonade)
- 2 oeufs entiers
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 pincée de sel
Matériel
- Des moules à cannelés
Préparation
1
Mettre le lait à bouillir avec le beurre et la gousse de vanille ouverte en deux puis laisser tiédir.
2Dans un récipient mélanger la farine, le sel et le sucre roux. Rajouter les œufs entiers, les jaunes puis le rhum. Verser le lait refroidi et mettre au frigo 24H dans l'idéal (1h au minimum).
3Faire chauufer le four à 190°C. Verser dans des moules à cannelés (ne pas remplir entièrement) et faire cuire une heure.
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Une spécialité de Sud-Ouest de la France. Long à faire, mais excellent!
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