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30min
35min
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4p
Facile
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Ingrédients
- 16 cannelloni
- 750 gr d'épinard
- 500 gr de ricotta
- 2 oignon
- 4 gousse d'ail
- 2 oeufs
- 125 gr de mozzarella
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de muscade
- 5 tomates
- 1 cuil à café de sucre
- 1 cuil à café de concentré de tomate
Matériel
- 2 poêle
- 1 saladier
- 1 plat à gratin
- 1 casserole
- 1 mixer
Préparation
Chauffer l'huile dans une poêle.
2Y faire suer 1 oignon haché et 2 gousses d'ail écrasées.
3Ajouter les épinards et faire mijoter 5 min.
4Egoutter complètement l'appareil.
5Le mélanger dans un saladier avec la ricotta, les oeufs,la muscade et assaisonner. Réserver.
6Préparer la sauce tomate en faisant revenir 1 oignon haché avec le reste d'ail.
7Ajouter les tomates mondées taillées en morceaux, le concentré de tomate, sel et poivre et 100 ml d'eau.
8Cuire 15 min à feu doux en remuant.
9Ajouter le sucre. Mijoter 5 min puis mixer.
10Remplir les cannelloni avec l'appareil épinard ricotta.
11Préchauffer le four à 180°C (th 6).
12Beurrer un plat à gratin puis verser un tiers de la sauce tomate.
13Disposer les cannelloni dessus puis verser le reste de sauce tomate.
14Tailler la mozzarella en rondelles puis les disposer sur le plat.
15Enfourner 35 min.
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