Cannelloni de Mamma Julia

Recette Weight Watchers

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Ingrédients

1 kg tomates
1 gousse d'ail
2 cuillères à café de basilic (2 branches)
135 g pâtes crues (9 feuilles à lasagnes)
250 g escalope (filet ou aiguillette de poulet 3 blancs de poulet)
1 cuillère à café d'origan
125 g mozzarella
2 oeufs (petits)
120 g bacon (filet 9 tranches)
30 g parmesan râpé
1 pincée sel
1 pincée poivre
2 oignons
1 cc huile d'olive vierge

Préparation

Préchauffer le four à 200 °(th. 6/7).

Faire revenir les oignons émincés dans une cuillerée à café d'huile d'olive puis ajouter les tomates coupées en dés, la gousse d'ail et les feuilles de basilic. Laisser compoter doucement au moins 20 minutes.

Dans une grande casserole d'eau salée, faire cuire les lasagnes pendant cinq minutes (en plusieurs fois), puis les déposer sur un torchon propre et les couper en deux (pour obtenir deux carrés), après les avoir laissées refroidir un peu.

Dans une poêle avec feuille de cuisson faire dorer le poulet, saler, poivrer, saupoudrer d'origan et laisser revenir environ 15 minutes. Hacher la mozzarella avec le poulet puis mélanger. Ajouter les œufs et mélanger.

Déposer une rondelle de bacon sur chaque carré de lasagne, recouvrir d'une petite quantité de farce et rouler chaque cannelloni. Verser la moitié de la sauce dans un plat, disposer les cannelloni, puis verser le reste de la sauce.

Saupoudrer de parmesan râpé et d'origan et passer au four 25 minutes.