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03h00
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0min
20p
Facile
1.11€/p
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Ingrédients
- 600 gr d'amandes
- 4 oranges
- 8 oeufs
- 12 jaunes d'oeufs
- 800 gr de sucre
- 1.6 kg de farine
- 4 sachets de levure
- 4 pincées de sel
- 1 c à café de bicarbonate de soude
- 1/2 verre de vin blanc
- 1/2 verre d'huile (colza ou tournesol)
Matériel
- une grande jatte
- un presse citron
- une râpe
- une planche
- un couteau
Conseils et astuces
Déguster en trempant dans un verre de vin rouge.
Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés.
2Griller les amandes quelques minutes.
3Mélanger le sucre, le sel et tous les oeufs et les zestes d'orange.
4Ajouter la farine, les amandes, les 4 sachets de levure et la cuillère de bicarbonate.
5Pétrir pour obtenir une pâte souple.
6Ajouter le vin et l'huile (verser tous le liquide si besoin).
7Façonner des boudins très fins (env. 2 à 3 cm de largeur).
8Saupoudrer les boudins de farine et les disposer sur une plaque.
9Mettre au four pendant 20 à 25 min.
10Sortir les boudins et couper des tranches.
11Placer les biscuits sur une plaque et enfournez pendant 10 à 15 min.
12Laisser refroidir avant de déguster.
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