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Cari de légumes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.45€/p

Cari de légumes

Ce plat est très facile à réaliser dans une sauteuse ou dans un wok. Vous pouvez le réaliser avec des légumes de saison tout au long de l'année.

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Ingrédients

  • 3 courgettes
  • 3 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1 grosse poignée de haricots verts
  • 4 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 6 c à soupe de crème de coco
  • 1 c à café de curry
  • sel, poivre
  • 1 feuille de laurier

Préparation

1

Éplucher les légumes, les détailler en cubes et en rondelles.

2

Faire sauter tous ces légumes dans l'huile d'olive avec l'ail écrasé, le curry et le laurier, quelques cuillères d'eau.

3

Lorsque les légumes sont cuits, à feu éteint, verser la crème de coco, bien la mélanger et servir.

Ploermel 56800

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