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Facile
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Ingrédients
- 3 courgettes
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 grosse poignée de haricots verts
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 6 c à soupe de crème de coco
- 1 c à café de curry
- sel, poivre
- 1 feuille de laurier
Préparation
Éplucher les légumes, les détailler en cubes et en rondelles.
2Faire sauter tous ces légumes dans l'huile d'olive avec l'ail écrasé, le curry et le laurier, quelques cuillères d'eau.
3Lorsque les légumes sont cuits, à feu éteint, verser la crème de coco, bien la mélanger et servir.
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