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Ingrédients
- 4 carottes (grosses, coupées en rondelles)
- 1 c.c de graines de fenouil (écrasées)
- 1/2 c.c de gingembre (moulu)
- 2 échalotes (finement hachées)
- 1 citron (jus)
- 3 c.s d'huile d'olive
- 2 c.s de miel
- 1 c.s de graines de pavot
- coriandre
Matériel
- 1 poêle
Conseils et astuces
Servir les carottes chaudes ou froides.
On peut garnir éventuellement de brins de coriandre.
Préparation
Chauffer l'huile d'olive. Ajouter les échalotes et saupoudrer avec le gingembre. Faire revenir pendant environ 3 minutes.
2Ajouter les rondelles de carottes et les graines de fenouil écrasés. Mélanger et couvrir.
3Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
4Arroser avec le jus de citron, le miel et un peu d'eau. Laisser cuire pendant 5 minutes.
5Saler, poivrer et saupoudrer avec les graines de pavot.
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