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20min
0min
03h00
4p
Moyen
2.36€/p
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Ingrédients
- 500 g de thon frais, finement tranché
- 3 citrons verts
- 1 c à soupe de sauce soja
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à soupe d'huile de colza
- 1 c à café de coriandre fraîche, ou en grain
- sel, poivre
- 4 poignées de salade verte
- 100 g de noix
Matériel
- 1 plat de préparation
- 4 assiettes de service
- 1 presse agrumes
Conseils et astuces
cette recette peut être réalisée avec un autre choix de poisson.
Préparation
Placer le thon au frais sous film.
2Presser 2 citrons verts, ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 d'huile de colza et 1 d'huile d'olive et 1 cuillère à café de grains de coriandre.
3Saler et poivrer.
4Arroser toutes les tranches de thon de la marinade dans 4 assiettes.
5Filmer et placer au frais au moins deux heures.
6Accompagner votre carpaccio d'une salade verte arrosée d'une vinaigrette à base d'huile de colza et agrémentée de noix.
7Au moment de servir, décorer votre carpaccio de coriandre ciselée fraîche et de rondelles de citron vert.
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