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Carpaccio de thon
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.36€/p

Carpaccio de thon

Calories : 1956.42 kcal Protides : 68.94 g Lipides : 171.82 g Glucides : 34.13 g pour 1 portion

pour un repas riche en oméga 3.

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Ingrédients

  • 500 g de thon frais, finement tranché
  • 3 citrons verts
  • 1 c à soupe de sauce soja
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 c à soupe d'huile de colza
  • 1 c à café de coriandre fraîche, ou en grain
  • sel, poivre
  • 4 poignées de salade verte
  • 100 g de noix

Matériel

  • 1 plat de préparation
  • 4 assiettes de service
  • 1 presse agrumes

Conseils et astuces

cette recette peut être réalisée avec un autre choix de poisson.

Préparation

1

Placer le thon au frais sous film.

2

Presser 2 citrons verts, ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 d'huile de colza et 1 d'huile d'olive et 1 cuillère à café de grains de coriandre.

3

Saler et poivrer.

4

Arroser toutes les tranches de thon de la marinade dans 4 assiettes.

5

Filmer et placer au frais au moins deux heures.

6

Accompagner votre carpaccio d'une salade verte arrosée d'une vinaigrette à base d'huile de colza et agrémentée de noix.

7

Au moment de servir, décorer votre carpaccio de coriandre ciselée fraîche et de rondelles de citron vert.

st denis du maine 53170

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