Carrot cake de Alejandra

Ingrédients

• 150 ml d'huile
• 175 g de sucre, ou de sucre glace
• 4 cuillères à café de yaourt nature
• 3 oeufs
• 1 jaune d'oeuf
• 125 g de noix, concassées
• 175 g de carottes, râpées
• 1 banane en purée
• 175 g de farine
• 90 g de flocon d'avoine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de levure
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de sel

Matériel

• 1 saladier
• 1 plat de cuisson