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8p
Facile
5.94€/p
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Ingrédients
- 4 kg de cassis
- 2 kg de sucre
- 10 feuilles de cassis
Matériel
- 8 pots
Préparation
Rincer le cassis, le mettre dans une bassine en cuivre.
2Ajouter 4 verres d'eau, porter à ébullition. Laisser cuire 5 min.
3Passer le cassis dans la machine à épépiner les tomates ou un moulin à légumes (grille fine), enlever les feuilles. Peser le jus et la pulpe obtenue.
4Ajouter 500 g de sucre bio par kg de fruits. Laisser macérer toute la nuit.
5Porter à ébullition et laisser cuire à petit feu entre 30 min et une heure (suivant la quantité de fruits).
6Mettre en pots et les stériliser.
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