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Facile
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Ingrédients
- 1 aubergine
- 3 gousses d'ail
- 1 c à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 filet de jus de citron
- 1 c à soupe de mayonnaise (facultative)
Matériel
- aluminium
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (Th.7).
2Enlever le pédoncule et laver l'aubergine.
3Faire des incisions de part et d'autre de l'aubergine avec un couteau pointu.
4Insérer les gousses d'ail épluchées en 2 ou 3 selon l'épaisseur.
5Enrouler l'aubergine avec une feuille d'aluminium et bien fermer les extrémités.
6Enfourner pendant 30 min ou jusqu'à ce que l'aubergine soit molle au toucher.
7Laisser tiédir, puis couper l'aubergine en 2 et racler la chair avec une cuillère.
8La disposer dans un saladier, saler et poivrer, ajouter le jus de citron et écraser avec une fourchette.
9Ajouter la mayonnaise et remuer (facultatif). Servir!
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