Céréales
Le terme céréales désigne un ensemble de plantes qui sont cultivées pour leurs grains riches en amidon. Les céréales regroupent le riz, le blé, le maïs, le seigle, l’avoine, l’orge et les mils.
Elles se consomment toujours cuites car l’amidon cru est impossible à digérer pour les humains. Les céréales sont souvent consommées sous forme de farine, ce qui permet de faire toutes les recettes de cakes, gâteaux, pâtes, tartes…. Bien sûr le riz est à mettre à part tant il y a à dire sur lui. Les céréales permettent également la création de pains délicieux (pain aux céréales, pain de Pâques…), de plats salés (gratin de céréales gourmandes aux deux saumon et sa fondue de poireaux, poêlée de petits légumes aux céréales…) ou sucrés ( roses des sables, délice croustillant à la framboise…) Faites une recherche par ingrédient sur Cahier de cuisine l’eau vous viendra à la bouche à la vue de tous ces plats croustillants.
Semoules au lait (proposée par Audrey)
Semoules au lait de ma maman quand j'étais petite.
MAKROUT
J'adore ce gâteau, c'est l'un de mes gâteaux arabe favoris tout comme ma mère qui les préfère sans miel pour sa part.
Gâteau de semoule
Un dessert qui régalera toute la famille! Peut se servir en dessert comme au petit déjeuner pour un réveil gourmand! 404,52 Kcal / Portion
Maqrout: losanges aux dattes
Encore un incontournable de la pâtisserie orientale!!!
Gnocchi à la Romaine
Genre de gratin à la semoule... dis comme ça pas forcément alléchant.... mais une fois dans l'assiette....hum!
Gnocchis à la romaine
Pour changer des pâtes, les gnocchis sont toujours plus amusants à réaliser. Le véritable gnocchis à la romaine se fait uniquement avec des jaunes d'oeuf et plus de lait.
Fougasse ou pompe à huile
C'est un dessert traditionnel provençal confectionné à l'occasion du gros souper, le repas du réveillon de Noël. La pompe à l'huile ou fougasse, fait partie des treize desserts. Elle symbolise la...
Gaufre au nutella
Delph ne peut pas résister face à une délicieuse gaufre au nutella
Gnocchis frais à la semoule
Une recette très facile et amusante à réaliser avec des enfants pour réaliser des pâtes maison sans matériel spécifique. Le résultat : des pâtes charnues et plutôt rustiques, qui se prêtent à toutes...